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Ausbildung (BaE) Fachpraktiker/-in Küche

Köln

Inhalt und Ablauf

Die Ausbildungsgänge zum/zur Fachpraktiker/-in beinhalten das Zubereiten, Portionieren und Anrichten von kalten und warmen Speisen in einer modernen Lehrküche, Warenwirtschaft, das Kennenlernen und Einsetzen von Küchengeräten und -maschinen, Kenntnisse zu Hygiene-, Arbeitsschutz- und Unfallverhütungsregeln, Berufsschule und individuellen Förderunterricht, mehrwöchige betriebliche Praktika sowie sozialpädagogische Begleitung.

Details

Dauer: 3 Jahre

Kontakt

Kolping Bildungstätte Köln-Mülheim
Gastgewerbliche Bildungsstätte
Präses-Richter-Platz 1a
51065 Köln
Tel.: 0221 5704365
Fax: 0221 6161069
E-Mail: gerd.roessler@kbw-koeln.de

Ansprechpartner: Gerd Rößler
Leiterin: Regina Bieger